دليل شامل للحصول على محصول قوي ورؤوس كبيرة قابلة للتسويق

يُعتبر الثوم الأبيض من أهم المحاصيل الزراعية التي لا غنى عنها في المطبخ ولا في الحقل، فهو نبات طبي وغذائي في آنٍ واحد، ويمثل مصدر دخل مهم للفلاحين إذا أُحسن التعامل معه منذ اختيار الزريعة إلى مرحلة التخزين.
زراعة الثوم ليست معقدة، لكنها تحتاج إلى فهم التوقيت الصحيح، التربة المناسبة، والسقي المتوازن، مع الانتباه للأمراض التي قد تقضي على المحصول إن أُهملت.

في هذا الدليل الشامل، سنأخذك خطوة بخطوة في رحلة زراعة الثوم الأبيض من الصفر حتى التخزين، بأسلوب مبسّط وواضح

---

أهمية زراعة الثوم الأبيض

الثوم ليس مجرد خضرة موسمية، بل هو:

• نبات طبي طبيعي مضاد للبكتيريا والفيروسات
• محصول مطلوب طيلة السنة
• سهل التخزين مقارنة بمحاصيل أخرى
• مناسب للفلاح الصغير والمتوسط

كما أن الطلب عليه مستقر في الأسواق المحلية والدولية، مما يجعله خيارًا ذكيًا للزراعة.

---

أفضل وقت لزراعة الثوم الأبيض

يختلف موعد زراعة الثوم حسب المناخ، لكن بشكل عام:

• أفضل فترة: من أكتوبر إلى دجنبر
• يمكن الزراعة حتى يناير في المناطق الدافئة
• التأخير الكبير في الزراعة يؤدي إلى رؤوس صغيرة وضعف الإنتاج

الثوم يحتاج إلى برودة نسبية في البداية لتكوين الجذور، ثم اعتدال في الحرارة أثناء النمو.

---

تهيئة التربة لزراعة الثوم

نوع التربة المناسب

• تربة خفيفة أو متوسطة القوام
• جيدة الصرف
• غنية بالمادة العضوية

الثوم عدوّه الأول هو الماء الراكد، لذلك يجب تجنب الأراضي الثقيلة التي تحتفظ بالماء.

تحضير الأرض

• حرث الأرض حرثًا عميقًا
• تنعيم التربة جيدًا
• إضافة سماد عضوي متحلل
• إنشاء خطوط مرتفعة لتصريف الماء

هذه الخطوة أساسية لتجنب تعفن الجذور لاحقًا.

---

اختيار الزريعة (فصوص الثوم)

نجاح زراعة الثوم يبدأ من الزريعة.

القواعد الأساسية:

• اختيار رؤوس ثوم سليمة وخالية من الأمراض
• يُفضل الثوم المحلي المتأقلم مع المنطقة
• تفكيك الرأس واختيار الفصوص الكبيرة الخارجية
• تجنب الفصوص الصغيرة الداخلية للزراعة

الفص الكبير يعطي نباتًا قويًا ورأسًا أكبر.

---

طريقة زراعة الثوم خطوة بخطوة

كيفية الزراعة:

• يُزرع كل فص منفصلًا
• يوضع الفص عموديًا
• الرأس إلى الأعلى والجذر إلى الأسفل
• عمق الزراعة: 3 إلى 5 سم

المسافات:

• 10 إلى 15 سم بين الفصوص
• 25 إلى 30 سم بين الخطوط

عدم احترام المسافات يؤدي إلى تزاحم النباتات وصغر الرؤوس.

---

السقي في زراعة الثوم

السقي من أكثر العوامل التي تحدد نجاح أو فشل المحصول.

قواعد السقي:

• سقي معتدل ومنتظم
• عدم السقي إلا بعد جفاف سطح التربة
• تجنب الغمر بالماء

ملاحظة مهمة:

• في الشهر الأخير قبل القلع، يجب إيقاف السقي تمامًا
• هذا يساعد على تصلب الرؤوس وتحسين التخزين

---

تسميد الثوم الأبيض

الثوم يحتاج إلى تغذية متوازنة في مراحل مختلفة.

في بداية النمو:

• التركيز على الآزوت (N)
• يساعد على نمو الأوراق

في مرحلة تكوين الرؤوس:

• البوتاسيوم (K)
• الكبريت (S)
• الكبريت عنصر أساسي في نكهة الثوم وجودته

يفضل تقسيم التسميد على دفعات وعدم الإفراط.

---

العناية بالمحصول أثناء النمو

مكافحة الأعشاب الضارة

• الأعشاب تنافس الثوم على الماء والغذاء
• يجب إزالتها بانتظام

مراقبة النبات

• مراقبة لون الأوراق
• أي ذبول أو اصفرار مبكر يجب الانتباه له

العناية المبكرة توفر خسائر كبيرة لاحقًا.

---

أشهر أمراض الثوم الأبيض وطرق علاجها

1. تعفن الجذور

الأسباب:

• كثرة السقي
• سوء تصريف التربة

الأعراض:

• ذبول مفاجئ
• جذور بنية أو سوداء

العلاج والوقاية:

• تقليل السقي
• تحسين الصرف
• إزالة النباتات المصابة

---

2. العفن الأبيض

من أخطر أمراض الثوم.

الأعراض:

• تعفن قاعدة النبات
• ظهور طبقة بيضاء

الوقاية:

• زراعة زريعة مؤكدة
• عدم الزراعة في أرض مصابة سابقًا
• تدوير المحاصيل

---

3. اصفرار أوراق الثوم

الأسباب:

• نقص الآزوت
• سقي غير منتظم
• برودة شديدة

الحل:

• تسميد متوازن
• تنظيم السقي

---

4. العفن الأزرق أثناء التخزين

الأسباب:

• رطوبة عالية
• جروح أثناء القلع

الوقاية:

• تجفيف جيد
• تخزين في مكان جاف ومهوّى

---

موعد قلع وحصاد الثوم

يُعرف وقت الحصاد من خلال:

• اصفرار ثلثي الأوراق
• توقف النمو

يجب القلع في يوم جاف، وتجنب ضرب الرؤوس أو جرحها.

---

تجفيف الثوم بعد الحصاد

• يُترك الثوم في مكان ظليل
• جيد التهوية
• لمدة 10 إلى 15 يومًا

التجفيف الجيد أساس التخزين الناجح.

---

تخزين الثوم الأبيض

شروط التخزين:

• مكان جاف
• تهوية جيدة
• بعيد عن الرطوبة

يمكن تخزين الثوم:

• مع الأوراق
• أو بعد قطعها
• في شباك أو عناقيد

التخزين الجيد يحافظ على الثوم لأشهر دون تلف.

---

أخطاء شائعة في زراعة الثوم

• السقي المفرط
• الزراعة المتقاربة
• اختيار فصوص صغيرة
• الإهمال في إزالة الأعشاب

تجنب هذه الأخطاء يضمن محصولًا ناجحًا.

---

زراعة الثوم الأبيض ليست مسألة حظ، بل هي:

• توقيت صحيح
• تربة مناسبة
• سقي محسوب
• مراقبة مستمرة

باتباع الخطوات الصحيحة، يمكن لأي فلاح أو هاوٍ زراعة أن يحصل على محصول قوي، رؤوس كبيرة، وتخزين ناجح، مع تقليل الخسائر والأمراض.